Caravelle Royal Milkshake IPA es una cerveza de cuerpo turbio y cremoso, color anaranjado pálido. Corona de espuma blanca, esponjosa y persistente. En nariz es ligeramente maltosa, con notas afrutadas, melocotón y cítricas. En boca es cremosa, crujiente, láctica, afrutada y ligeramente maltosa, por el trigo y la avena de su receta. Tiene un retrogusto de amargor medio.
Con Caravelle Royal Milkshake IPA es muy aconsejable un maridaje por contraste organoléptico, esto consiste en la superposición equilibrada de sabores y aromas antitéticos entre la comida y la cerveza. De este modo, se produce una limpieza de las papilas gustativas y olfativas lo que las predispone a recibir más gustosamente el siguiente aroma o sabor. Algunas sugerencias con Royal Milkshake IPA son el risotto, el marisco, el queso azul y cualquier comida especiada, incluso picante.
