Mikkeller

Mikkeller es una micro cervecera fundada en 2006 en  CopenhagueDinamarca. Comenzó su andadura como cervecera nómada y elaboraba sus propias recetas en las fabricas de otras cerveceras. Al mismo tiempo comenzaron a colaborar con otras cerveceras en Dinamarca y otros lugares, lo que les permitió experimentar y descubrir nuevos caminos para su cervezas. Mikkeller fue fundada por dos cerveceros caseros: Mikkel Bjergsø, profesor de secundaria, y el periodista Kristian Klarup Keller. Ambos buscaron presentar su cerveza casera al público y «desafiar a los amigos cerveceros con nuevos e intensos gustos», inspirándose en las cervecerías estadounidenses que «no tienen miedo de jugar y romper todas las reglas». Esta personalidad de Mikkeller les ha proporcionado una gran popularidad en todo el mundo, convirtiéndolos en los verdaderas estrellas del mundo de la cerveza artesana. Ahora la compañía, Mikkeller Brewing en San Diego, Warpigs, un brewpub en Copenhague, Mikkeller Brewpub London y Baghaven, una cervecería y Blenderia en Copenhague. opera 4 fabricas. Mikkeller ganó el premio a la «Cervecera danesa del año» en su año inaugural, en 2006, y nuevamente en 2008; [3] en 2009 el premio fue compartido con Hornbeer. Mikkeller también ha sido considerada la quinta mejor cervecería del mundo en dos ocasiones.

 

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