Fruit Beer

Una armoniosa combinación de frutas y cerveza. Los atributos clave de la cerveza base serán muy distintos con la adición de fruta; no esperar que la cerveza base tenga el mismo perfil que la cerveza con la fruta incorporada. Hay que juzgar la cerveza basándose en el agrado y el balance de la combinación resultante.

La sensación en boca puede variar dependiendo de la cerveza base, y será acorde a esta última. El cuerpo y el nivel de carbonatación deberán ser apropiados a la cerveza base presentada. La fruta generalmente agrega fermentables que tienden a disminuir el cuerpo de la cerveza; resultando más liviana de lo esperado para la cerveza base declarada.