La semana pasada, Juguetes Perdidos hizo historia al ser la primera cervecera argentina en ganar una medalla de oro en la World Beer Cup, el concurso de cerveza más prestigioso del mundo. En Nashville (USA), durante el World Beer Cup 2023 se han catado 10.213 cervezas, de 2.376 cerveceras, de 51 países. Se evaluaron 103 estilos, con la participación de 272 jueces de 26 países.
La cerveza de Juguetes Perdidos que se llevó el oro fue Abrette Sésamo, de la categoría de ‘cervezas salvajes’. Es una cerveza de fermentación espontánea, que madura durante 20 meses en barrica, donde adquiere acidez por la acción de las bacterias y las levaduras salvajes.
Ricardo Afytka de Juguetes Perdidos ha declarado que «para nosotros, ganar una medalla en la World Beer Cup era el sueño máximo, «con que nos den la medalla de madera» bromeábamos. Y conseguir el Oro es increíble, hicimos historia. Todavía no lo podemos creer» y agrega que «esto nos demuestra que haciendo las cosas con pasión, aunque no tengamos los recursos de las cervecerías más grandes o con inversores fuertes, podemos lograr cervezas de calidad internacional indiscutida»
Afytka cuenta sobre su cerveza premiada que Abrette Sésamo surgió en «el marco del Festival de Cervezas Extremas en mayo de 2019 inauguramos el primer Koelship de fermentación espontánea de Sudamérica con muchos amigos. Esta serie de cervezas no tiene levaduras agregadas y se acidifica con bacterias y levaduras salvajes en barricas por 20 meses, antes de embotellarse y esperar la lenta carbonatación de un año para su venta. Todo el proceso lleva 2 años y medio, la serie 1 al 6 es de 2019 (distintas barricas) y la número 7, con las mejores barricas seleccionadas del primer uso, es de 2020. El año lo indica en el corcho de cada botella. El sabor es similar al de un espumante, con una acidez moderada, brett sutil y mucha burbuja»
Juguetes Perdidos medalla de oro en el World Beer Cup
¡Enhorabuena desde Corona Ð Espuma para Juguetes Perdidos por su medalla de Oro! 🍻 Aquí te dejamos un video de la elaboración de su cerveza premiada con la medalla de Oro en la categoría de cervezas salvajes.
