Corona Ð Espuma | Blog - Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma

Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma

Hoy celebramos que Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma y sus cervezas ya están disponibles en nuestra tienda online de cerveza artesanal. Las cervezas artesanas de Oddity Brewing están elaboradas sólo con ingredientes de la más alta calidad y en una amplia variedad de estilos. De clara influencia británica, sin olvidar por supuesto, los estilos más contemporáneos de la cerveza artesanal. En sus propias palabras:

Oddity Brewing representa ese persistente sentimiento de agitación que nos mantiene en movimiento y nuestro amor por la coherencia. Nunca hemos tenido una mejor sensación sobre el tiempo y el lugar en que vivimos, donde lo singular y diferente puede convertir la rareza en una cualidad distinguida. Es el momento de expresar nuestras visiones de la manera que se merecen, visceralmente, y haciendo lo que nos gusta hacer: cervezas suaves y lupuladas; oscuras y decadentes; sours con vida propia.

Oddity Brewing | Iván Raho

Una cervecera con una trayectoria aún joven, pero que sin duda ha demostrado una gran experiencia vital en el mundo de la cerveza artesanal. Todas y cada una de sus excelentes cervezas artesanales lo demuestran. Oddity Brewing es una cervecera que no debes dejar de probar y seguir para estar al tanto de las novedades que regularmente encontrarás en nuestra tienda online de cerveza artesanal.

Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma

Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma

Oddity Brewing es una cervecera nómada con raíces en Barcelona (Cataluña) y un proyecto de vida para Iván Raho y Vicky Navarro. Un viaje de descubrimiento del mundo de la cerveza artesanal que comienza hace algo más de 10 años, cuando Iván trabajaba en restaurantes gastronómicos en la ciudad condal, como el desaparecido Tickets. En estos locales, Ivan entra en contacto con la cerveza artesana y comienza a elaborar cerveza casera, con kits de ‘todo grano’ en lotes de 20l. Este descubrimiento le lleva a estudiar el General Certificate of Brewing, que obtendrá en 2018, y a colaborar en algunas fábricas de cerveza artesana en Cataluña, entre ellas, Garage Beer, Cyclic Beer Farm o Wylie Brewery. Después de 5 años de formación y tras lograr alcanzar el puesto de Junior Brewer en las fábricas de Wylam y Whiplash, Ivan decide dar el salto de crear su propia marca de cerveza artesanal.

Así es como nace Oddity Brewing en el año 2020, con una filosofía muy clara, en palabras de la propia Vicky “creemos en las pequeñas cosas y en su evolución natural, y Oddity Brewing es la etapa que define nuestra trayectoria y andadura en muchos aspectos, tanto profesionales como personales. Nuestro objetivo es plasmar todo lo que hemos aprendido en algo que podamos compartir y que nos represente lo suficiente para podernos reconocer en ello. Si hacemos una fotografía al panorama cervecero actual, el nivel es abrumador. Hay gente muy buena, y mucha complejidad en estilos y ejecuciones. Hemos tenido suerte de haber mamado esto desde el comienzo, y ahora nos toca demostrar lo que aprendimos y compartirlo de la mejor manera. ¿Qué es lo que mejor nos define? Tal vez la voluntad de poder palpar consistencia en nuestras cervezas. Sería muy satisfactorio que se nos reconociera desde allí y que esta consistencia se potencie con la manera que tenemos de comunicar a través de las redes sociales, el diseño y la imagen de la marca. Es decir, llevar esa consistencia a todos los campos de trabajo, y así sentirnos motivados cada día para poder hacerlo mejor, aprender de nuevo y compartir. Al fin y al cabo, se trata de cerveza, y hay que compartirla”.

Para Iván elaborar cerveza artesanal es una vocación en la que dejar fluir su creatividad y experimentar para crear experiencias cerveceras de alta calidad, muy bebibles y de las que disfrutes en cada trago. Lo explica así: “Lo que más me gusta de la cerveza artesanal es que hay tantas técnicas, ingredientes y procesos distintos para llegar a la elaboración de un producto de un determinado estilo. Me apasionan las variantes y las técnicas experimentales para la elaboración de cervezas salvajes, tanto como las técnicas modernas para trabajar con bajos niveles de oxígeno disuelto en una lata, por ejemplo. No está lejos de lo que viví como técnico gastronómico en mi paso por restaurantes modernos donde texturas, sabores, colores, consistencias e innovación estaban en el orden del día.”

Oddity Brewing llega a Corona Ð Espuma

Oddity Brewing para el futuro

Los planes de Vicky e Iván para el futuro de Oddity Brewing pasan por producir sus cervezas artesanales del modo más consistente y eficiente posible. Es por ello que el horizonte de su proyecto está el propósito de crear su propia fábrica de cerveza artesanal, muy probablemente en Barcelona. Por el momento, como cervecera nómada elaboran sus cervezas en fábricas de marcas con las que tienen una relación personal. La mayoría de sus IPAs salen de Dublín, donde pueden disponer de una fábrica moderna con la última tecnología en la fabricación de cerveza y garantizar el estándar de calidad que buscan. El resto de sus cervezas se elaboran en dos fábricas españolas. Teniendo como centro logístico la ciudad de Barcelona, donde almacenan a temperatura controlada sus cervezas, distribuyen a toda España, y a varios países europeos.

Desde Corona Ð Espuma vamos ha continuar apoyando a las pequeñas cerveceras nacionales e incluiremos sus cervezas en nuestra tienda online para compartir y proteger esta industria que tiene mucho de aventura y tesón, además de gentes de gran talento. Aquí tienes la selección de cervezas artesanales de Oddity Brewing en nuestra tienda online.

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