Alefarm Monolith es una DIPA (Doble IPA) elaborada con maltas de cebada, de trigo y de avena, además de copos de avena que le aportan cremosidad en boca y una textura espesa al mosto. Acompañadas las maltas de una combinación de lúpulos Citra BBC, Ekuanot y Mosaic BBC en dry-hopping. Tiene un cuerpo turbio, de color anaranjado pálido, con una corona de espuma blanca, jabonosa y persistente. Despliega aromas afrutados de carácter cítrico piel de naranja, otros como melón y mandarina. En boca es de densidad media, cremosa, con claros sabores afrutados a naranja, pomelo y melón.
Alefarm Monolith marida estupendamente con comidas especiadas y/o picantes, como la tailandesa o la mexicana. Por supuesta puedes acompañarla con unas alitas de pollo picantes o un falafel de garbanzos.
