Ayinger Kirtabier
Ayinger Kirtabier es una Märzen deliciosa y autentica cerveza bávara. Elaborada mediante el tradicional método de la doble cocción, de una mezcla de tres malta de cereal, del que se obtiene un mosto oscuro y de brillante color ámbar. Este proceso aporta a la cerveza su cualidades gustativas, intensamente aromática, bien equilibrada, y con cuerpo. Precisamente ahí es donde comienza la experiencia tradicional bávara. Púes esta cerveza tiene un cuerpo brumoso, ya que no está filtrada, y un color rubí brillante. Con una corona de espuma blanca, esponjosa y perecedera. De impecable puntilla. Aromas a malta de cereal, tostada, con notas dulces, y otras que recuerdan a frutos como la nuez, dátiles, y pastel de frutas. En boca es generosa, de trago largo gustoso. Cuerpo medio, bien equilibrado, con matices a pan, cereal tostado, caramelo y especias ligeras. Retrogusto largo pero de suave amargor.
Ayinger Kirtabier es una cerveza estupenda para maridar con pollo asado, codillo, salchichas, embutidos, patatas asadas y pan tostado con aceite.
Sobre Ayinger
Ayinger, Brauerei Aying en alemán, es una cervecera alemana situada en Aying, en la región de Baviera, a 25 kilómetros en el sudeste de Munich. Fundada en 1878 por Johann Liebhard, desde entonces ha sido dirigida por la misma familia. Actualmente la séptima generación lleva la dirección de la empresa, el actual director es Franz Inselkammer. En 2010 contaba con ochenta trabajadores, quienes producen 100 000 hectolitros de cerveza anuales, de 14 estilos diferentes. Al ser la única cervecera de la zona, dispone de un pozo propio de 176 metros de profundidad de donde obtiene el agua para la elaboración de sus productos.
La segunda semana de octubre la compañía celebra la Bräukirta, una fiesta con puestos de venta de cerveza y mercados de artesanía y alimentos.
