Caleya Hostia
Caleya Hostia es una cerveza de estilo Belgian Dubbel, elaborada con cuatro tipos de maltas y lúpulo checo Saaz. Caleya Hostia es una cerveza de alta fermentación, compleja en sus cualidades y muy fiel al estilo clásico belga. Tiene un cuerpo traslucido de color bermellón brillante, con una corona de espuma color beige, final y alta, que se va apagando lentamente hasta quedar en una lámina. En nariz es de fondo maltoso, con abundantes notas tostadas y dulces, levadura, caramelo, cereal tostado. En boca se presenta dulce, acaramelada, maltosa con matices a pasas, cacao, especias y fruta verde. Equilibrada en la carbonatación. Con un final de amargor más marcado que las tradicionales Belgian Dubbel. Se alarga en el retrogusto junto al dulce y el tostado.
Sobre Caleya
La historia de Cerveza Caleya comienza en el año 2001 cuando Gonzaga, César “Pinchu” y Silver se fueron a estudiar a La Escuela de Cine de Ponferrada, allí conocieron a Enrique Cacicedo, socio de Dougall´s. Entre cerveza y cerveza cimentaron una amistad que años más tarde, sin saberlo ninguno de los cuatro les llevaría a beber su propia cerveza. Años más tarde, en 2010, les llegó la noticia de que Kike estaba haciendo cerveza con Andrew Dougall en Lierganes (Cantabria). Este encuentro fue especial porque Kike les animó a empezar a elaborar su propia cerveza. Se percataron de que en Asturias no había ninguna “micro” y se pusieron manos a la obra.
Apostaron por un nuevo tipo de riqueza sostenible y comprometida con el entorno, aprovechando los magníficos recursos que esta privilegiada tierra nos cede y usándolos de forma beneficiosa y consecuente. Bajo el lema de “hacer cerveza rica y no hacerse ricos con la cerveza” comenzaron a dar los primeros pasos en este proyecto ilusionante y distinto, que tras muchos avatares y vicisitudes vio la luz. A partir de ahí se pusieron manos a la obra. La energía, el trabajo y la alegría que Gonzaga transmitía, quedaron depositadas en Cerveza Caleya y les hicieron seguir adelante con el proyecto con más fuerza y pasión que nunca.
