Cierzo Brewing Meteoro Hazy IPA
Cierzo Brewing Meteoro Hazy IPA es una colaboración entre la zaragozana Cierzo Brewing y Cosmic Beer. El resultado de este encuentro cósmico es una NEIPA repleta de lúpulos El Dorado, Cryo Citra e Idaho 7. Elaborada con malta de cebada Extra Pale, avena y trigo. Una cerveza jugosa super bebible, con una suave textura en el paladar, bien equilibrada de carbonatación. Cuerpo brumoso de color dorado claro, con una corona de espuma blanca, esponjosa y perecedera. Aromas y sabores con notas afrutadas, con un fondo maltoso y un final de suave amargor.
Cierzo Brewing Meteoro Hazy IPA es muy aconsejable un maridaje por contraste organoléptico. Esto consiste en la superposición equilibrada de sabores y aromas antitéticos entre la comida y la cerveza. De este modo, se produce una limpieza de las papilas gustativas y olfativas lo que las predispone a recibir más gustosamente el siguiente aroma o sabor.
Sobre Cierzo Brewing
Cierzo Brewing es la cerveza artesana de Zaragoza. Cerveza de verdad, sin sucedáneos, noble y con alma. Una forma de entender esta bebida milenaria, que solo es perfecta cuando se elabora con pasión, respetando cada receta, sus tiempos y sus ingredientes. El cierzo es el viento típico de la ciudad de Zaragoza. Un viento poderoso que recorre todo el valle del Ebro. Intenso, frío y seco, pero también purificador. En Cierzo Brewing quieren que sus cervezas reflejen ese carácter que les hace únicos, que no dejen a nadie indiferente y que transmitan la energía con la que están concebidas.
Fundada en 2018 tras la unión de tres empresas zaragozanas. Populus, Hoppy y Gourpass se unen con el objetivo de crear una gran marca de cerveza artesana. Especializadas en la elaboración de cerveza, la hostelería y la importación-exportación de cerveza artesana, respectivamente. Lo cual supuso una importante baza para el nuevo proyecto. En julio de 2018 lanzan un crowdfunding para captar nuevos inversores minoritarios que dieran el impulso necesario para hacer realidad Cierzo Brewing. Alcanzando el objetivo en un tiempo récord.
La cervecera está compuesta por 2 instalaciones. Un Brewpub en el centro de Zaragoza, donde fabrican y venden sus cervezas, además de ofrecer servicios de restaurante. Y una fábrica principal en la localidad de Caspe. Desde dónde se sirven para abastecer a toda España y otros países europeos. Para llevar a cabo todas estas tareas la empresa se nutre del talento y experiencia de un amplio equipo humano.
