Hop Hooligans Anima
Hop Hooligans Anima es una West Coast IPA elaborada con 3 maltas de cebada diferente, Extra pale, Crystal Medium y Malta dextrina. Con una selección de lúpulos que incluye Citra BBC, Columbus y Centennial. Como levadura para el fermentado la elegida ha sido US-05. Con toda esta materia prima de altísima calidad, el resultado es una cerveza IPA pura de estilo costa oeste. Con un cuerpo cristalino, de color ámbar brillante, rematado con una corona de espuma blanca, esponjosa y perecedera. Aromas y sabores frescos y refrescantes. Con notas destacables a lúpulo y pino. Junto a otras más ligeras, a flores blancas y hierba. Con una carbonatación bien ajustada. Te regala un trago largo con un amargor seco y comedido.
Sobre Hop Hooligans
Hop Hooligans tiene su origen en la cervecería Beer O’Clock, uno de los primeros bares de cerveza artesanal de Rumanía. Allí se juntaban dos amigos, Mircea y Cristi con el propietario del local, Petre Ion. De esta relación surgen las primeras cervezas como cerveceros caseros y su incipiente popularidad entre los asiduos de la cervecería. Tras la repentina muerte de Petre, Mircea y Cristi viven un periodo sombrío, sin embargo con trabajo duro y una base de seguidores cada vez mayor, lograron salir adelante y perseverar en la industria. El lema Hop Hooligans es bastante sencillo, solo hacen la cerveza que les gustaría beber. Afortunadamente, no hay estilo que estos muchachos no estén dispuestos a probar. Tampoco parecen poner limite al tipo de adjuntos que están dispuestos a usar para darle un toque especial a sus sabrosas cervezas. Hasta ahora, su cartera de cervezas se ha expandido como un cultivo de levadura voraz que ha olfateado algunos azúcares fermentables. En estos años se han acercado a muchos estilos que son los primeros en el mercado rumano: stouts con leche, sour, vinos de cebada, brut IPA…
En unos pocos meses desde principios de noviembre de 2016, los Hop Hooligans consiguieron pasar de ser los nuevos, a una de las cerveceras más respetadas del país. Menos de un año después, en julio de 2017, también se convirtieron en una de las 5 cervecerías independientes en unirse a la Asociación de Productores de Cerveza Artesanal con el objetivo de promover la cerveza artesanal rumana, así como ayudar a los cerveceros a establecerse y promover su crecimiento.
En septiembre de 2020, los Hooligans también abrieron su propia taberna en el corazón de Bucarest, el lugar perfecto para degustar no solo su propia cerveza, sino también una amplia gama de todo el mundo.
