La Quince Alakazam es una Cream IPA elaborada por la cervecera nómada madrileña, La Quince. Esta milkshake IPA contiene malta de cebada y avena, lo que le aporta cuerpo y textura. Además, incluye lactosa en su receta, aportando una sensación en boca láctica y vibrante. Los chicos de La Quince han decidido realizar en Alakazam un doble dry hopping de lúpulos Citra, Mosaic y Cascade. Aportando un delicioso aroma y sabor a piña y frutas tropicales.
La Quince Alakazam es una IPA de cuerpo medio-alto, turbio, de color naranja pálido. Corona de espuma blanca, esponjosa, perecedera y con un hermosa puntilla en vaso. Aromas intensos a lúpulo. Recuerda que es una DDH, fruta tropical, con un fondo a malta de cereal. En boca, es vibrante, intensamente frutal, muy tropical, de textura cremosa y final seco. Amargor medio-alto.
Alakazam es una de esas IPAs intensas y afrutadas que tiene ciertas limitaciones para el maridaje. Desde CÐE te sugerimos buscar comidas especiadas, intensas de sabor, preferiblemente vegetarianas. Para combinar con los aromas y sabores a frutas tropicales de esta cervezota.
