Mitika Galtzagorri
Mitika Galtzagorri es una American Amber Ale de la cervecera navarra Mitika. Se dice en la mitología vasco-navarra que duendes con forma de hombrecillos que se visten de rojo, suelen vivir en los txokos de las cervecerías y ayudan al maestro cervecero en sus artes. Se dice que por las noches los galtxagorri salen de sus txokos y mezclan maltas tostadas con la pilsen dándole a esta su característico color ámbar. Cosa que mosquea al maestro cervecero. Así nace esta cerveza Galtzagorri, elaborada con maltas de cebada tostadas. Con cuerpo de color ambarino brillante. Con una corona de espuma esponjosa, color blanco y persistente presencia. Aromas y sabores a malta tostada que le aportan el fondo para hacer destacar otros, ligeramente dulces y con notas resinosas, bizcocho, caramelo, flores. Con una graduación media baja y amargor moderado.
Sobre Mitika
Mitika fue originariamente fundada por cuatro amigos en 2013, en Navarra. Su idea primigenia era crear cervezas artesanales sabrosas, que fueran una opción alternativa al producto industrial. Parte importante de su filosofía es el ‘km cero’. Ofreciendo productos responsables que apoyen y ayuden a crear un tejido de consumo de cercanía. Apoyado la producción local sostenible medioambientalmente.
Desde su fundación, Mitika ha tenido diversos cambios de rumbo. Actualmente el proyecto se ha reformulado como cooperativa, una Herri-Kooperatiba. Creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua.
Sus cervezas llevan por nombre personajes de la mitología navarra. Además se elaboran de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre sus recetas puedes encontrar algunas más clásicas como una Amber Ale, una Pilsner… Hasta otras más contemporáneas.
