Mitika Inguma
Mitika Inguma es una American IPA de la cervecera navarra Mitika. Se dice en la mitología vasco-navarra que el genio de la noche malvada es Inguma. Que parece estar dormido en casa y nos da una mala noche de sueño. Apretando el cuello del durmiente con sus garras, le impide respirar tranquilamente provocándole una terrible emergencia. También tenemos a los causantes de las pesadillas que también puede provocar enfermedades a cualquiera que pille dormido. Para protegerse del Inguma se declama «Inguma, henauk hire bildur, Jinkoa eta Andre Maria Artzentiat lagun; Zeruan izar, lurrean belar, kostan hare, Hek guztiak kondatu arte Echaidela nereganat ager.» Este es un nombre poderoso para esta Mitika Inguma que tiene un cuerpo ligero de color dorado brillante. Con una corona de espuma blanca, de burbuja pequeña y persistente en el vaso. Gracias a los lúpulos aromáticos de su receta, nos regala aromas afrutados, con notas a fruta de hueso, herbales y un detalle a resina de pino. Todo esto sin excesos, equilibrada, seca, ligera y fácil de beber. Con un amargor agradable y de final prolongado.
Sobre Mitika
Mitika fue originariamente fundada por cuatro amigos en 2013, en Navarra. Su idea primigenia era crear cervezas artesanales sabrosas, que fueran una opción alternativa al producto industrial. Parte importante de su filosofía es el ‘km cero’. Ofreciendo productos responsables que apoyen y ayuden a crear un tejido de consumo de cercanía. Apoyado la producción local sostenible medioambientalmente.
Desde su fundación, Mitika ha tenido diversos cambios de rumbo. Actualmente el proyecto se ha reformulado como cooperativa, una Herri-Kooperatiba. Creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua.
Sus cervezas llevan por nombre personajes de la mitología navarra. Además se elaboran de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre sus recetas puedes encontrar algunas más clásicas como una Amber Ale, una Pilsner… Hasta otras más contemporáneas.
