Mitika Mikolasak
Mitika Mikolasak es una Milkshake IPA de la cervecera navarra Mitika. Se dice en la mitología vasco-navarra que los Mikolasak son pequeños diablillos de gran fuerza que viven siempre en grupo. Son hábiles constructores, trabajando la piedra que pueden usar para construir grandes edificios o puentes en una noche. Se mantienen alejados de los humanos debido a su personalidad arisca y cabezota. Esta Mitika Mikolasak es la primera incursión en las cream IPA de Mitika, así que decidieron lanzarse sin red y ver como resultaba. ¡Y les ha ido estupendamente el experimento! Esta cerveza tiene un cuerpo medio, denso y cremoso, gracias a la base de Golden Promise. Junto a la gran cantidad de avena de su receta. Tampoco ha faltado su buena dosis de lactosa para estimular el trago y la sensación en boca. A la que han acompañado los lúpulos Mosaic y Galaxy. Aportando aromas y sabores a fruta tropical, papaya, bayas como los arándanos y cítricos como la mandarina. El trago es suave, cremoso, con notas dulces al cereal, además de otras más frescas, dulces, cítricas y tropicales. Con un final seco y de amargor medio, persistente en la garganta.
Sobre Mitika
Mitika fue originariamente fundada por cuatro amigos en 2013, en Navarra. Su idea primigenia era crear cervezas artesanales sabrosas, que fueran una opción alternativa al producto industrial. Parte importante de su filosofía es el ‘km cero’. Ofreciendo productos responsables que apoyen y ayuden a crear un tejido de consumo de cercanía. Apoyado la producción local sostenible medioambientalmente.
Desde su fundación, Mitika ha tenido diversos cambios de rumbo. Actualmente el proyecto se ha reformulado como cooperativa, una Herri-Kooperatiba. Creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua.
Sus cervezas llevan por nombre personajes de la mitología navarra. Además se elaboran de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre sus recetas puedes encontrar algunas más clásicas como una Amber Ale, una Pilsner… Hasta otras más contemporáneas.
