Mitika Traganarru
Mitika Traganarru es una NEIPA de la cervecera navarra Mitika. Se dice en la mitología vasco-navarra que el Traganarru es una genio que aparece ligado al mar. Puede decirse que es el genio de los desastres que se producen en la mar, enemigo de los pescadores. Esta Mitika Traganarru es una cerveza New England IPA. Tiene un cuerpo medio, muy turbio, con una corona de espuma blanca, de burbuja pequeña, y rápidamente perecedera. Elaborada con una selección de lúpulos que incluyen Simcoe, Citra y El Dorado. Aportando aromas con notas afrutadas, melocotón, pera, cereza, y también cítricos. En boca es un ‘zumo’ notable, refrescante, de textura sedosa, afrutado. Que combina las notas afrutadas tropicales con las cítricas, con un sutil amargor final.
Sobre Mitika
Mitika fue originariamente fundada por cuatro amigos en 2013, en Navarra. Su idea primigenia era crear cervezas artesanales sabrosas, que fueran una opción alternativa al producto industrial. Parte importante de su filosofía es el ‘km cero’. Ofreciendo productos responsables que apoyen y ayuden a crear un tejido de consumo de cercanía. Apoyado la producción local sostenible medioambientalmente.
Desde su fundación, Mitika ha tenido diversos cambios de rumbo. Actualmente el proyecto se ha reformulado como cooperativa, una Herri-Kooperatiba. Creada para ir más allá del beneficio empresarial formando una red de ayuda mutua.
Sus cervezas llevan por nombre personajes de la mitología navarra. Además se elaboran de forma totalmente artesanal y con ingredientes naturales de la más alta calidad. Entre sus recetas puedes encontrar algunas más clásicas como una Amber Ale, una Pilsner… Hasta otras más contemporáneas.
