Shepherd Neame Bishops Finger

Shepherd Neame Bishops Finger ESB Extra Special Biter

Shepherd Neame Bishops Finger es una cerveza artesanal de estilo ESB o Extra Special Bitter elaborada en Reino Unido desde 1958, por la cervecera independiente más longeva del país, Shepherd Neame. Fue la primera cerveza fuerte producida por la cervecera después de que se aliviara el racionamiento de malta a fines de la década de 1950. También es una de las cervezas embotelladas más antiguas del Reino Unido. Bishops Finger es una cerveza que posee la Indicación Geográfica Protegida de la UE, reconociendo su procedencia única. Excepcionalmente, se elabora según una carta que establece que solo puede ser elaborada por el cervecero principal de la cervecera los viernes, se debe elaborar únicamente con ingredientes 100% naturales, lúpulo y cebada de Kent. Además, solo puede emplearse el agua mineral del acuífero de la ciudad. Tiene un cuerpo de ligero a medio, levemente brumoso, de un brillante color ambarino con brillos rojizos. Se remata con una cremosa corona de espuma blanca. En nariz, ricos aromas a las maltas de cereal, con ligeras notas dulces a caramelo tostado y frutos secos. En boca, el trago es gustoso y ligeramente dulce a las maltas de cereal, con notas a flores que equilibran su decidido y largo amargor final.

Sobre Shepherd Neame

Shepherd Neame es la cervecera inglesa en activo más antigua de Inglaterra, lleva elaborando cerveza desde 1698 y fue fundada en la ciudad inglesa de Faversham (Kent), cuando el alcalde de la cuidad, Richard Marsh, adquirió la cervecera del monasterio local para poner en marcha un negocio familiar. Desde entonces ha estado elaborando cervezas usando ingredientes naturales, agua mineral del acuífero de la ciudad, y lúpulo local. Sus maestros cerveceros producen cervezas de Kent llenas de carácter y renombre internacional. Cervezas de estilos ingleses autenticas, de alta calidad y muy bebibles, para que puedas disfrutarlas una y otra vez.

La cervecera Shepherd Neame fue ganando popularidad de una forma estable con el paso del tiempo, hasta que la llegada de la Segunda Guerra Mundial redujo su plantilla, y también su capacidad productora. En el año 1958, nace una de sus cervezas más famosas y emblemáticas, la Bishop’s Finger, una Kentish Strong Ale como la denominan en la cervecera. Para el resto del mundo se la puede identificar como una ESB o Extra Special Bitter. Fue la primera cerveza fuerte elaborada por Shepherd Neame después de que se aliviara el racionamiento de malta a fines de la década de 1950. También es una de las cervezas embotelladas más antiguas del Reino Unido. En 1990, Shepherd Neame produjo Spitfire para conmemorar el 50 aniversario de la Batalla de Gran Bretaña. Al igual que su homónimo aéreo, Spitfire despegó gracias, en parte, a su humor descarado al estilo Dads Army.

Hoy en día, Shepherd Neame es la cervecera familiar independiente más grande de Gran Bretaña, produce 50 millones de pintas al año y exporta a más de 35 países. La compañía cuenta con un centro de visitantes galardonado, más de 300 pubs y hoteles en Londres y el sureste de Inglaterra. Algunos de los galardones recientes que la cervecera ha recibido incluyen el Brewer of the Year en Good Pub Guide 2020 y preseleccionado para Family Business of the Year en Kent Excellence in Business Awards 2021. El director ejecutivo Jonathan Neame también fue preseleccionado para Business Líder del Año en los Premios Publican 2021.