Sidra 1947 es un nuevo concepto de sidra natural de manzana elaborada por Viuda de Angelón en Nava (Asturias), para ser disfrutada sin la necesidad de ser escanciada. 1947 es una sidra de mesa elaborada tras una rigurosa selección de la mejor manzana asturiana, después del mayado, la pulpa se macera durante 7 horas a 10º C, potenciando de este modo la extracción de compuestos aromáticos. A continuación se procede al prensado neumático, de donde se extrae el mosto flor, que realiza una lenta fermentación a baja temperatura. El producto en rama consigue su estabilidad con una filtración isobárica antes del embotellado, preservando así las mejores cualidades de esta sidra natural 1947.
Sidra 1947 es muy adecuada para acompañar aperitivos, pescados, mariscos… Y por supuesto una buena fabada.
Se recomienda servir a 7 u 8 grados.
Contiene Sulfitos.
Distinciones:
- Festival de la Sidra de Nava, “1947”, galardonada como MEJOR SIDRA NATURAL DE MESA en 2013 y 2014.
- The 10th Annual Great Lakes International Cider & Perry Competition, April 11-12, 2015 Grand Rapids, Michigan “Sidra 1947” galardonada con la medalla de Oro, edición 2015.
- XXXVIII Festival de la Sidra Ayuntamiento de Nava, “Sidra 1947” Mejor Sidra Natural de Mesa, edición 2015.
- V Salón Internacional de les Sidres de Gala. “1947” Tercer premio en la categoría de Sidra de Copa, edición 2015.
- SISGA´16 VI Salón Internacional de les Sidres de Gala, “1947” galardonada con el 3º Premio, edición 2016.
- XXIX Festival de la Sidra Ayuntamiento de Nava. Concurso a las mejores Sidras y Derivados de la manzana en Asturias. “1947 Mejor Sidra Natural de Mesa” en 2016.
- The 11th Anual Great Lakes International Cider & Perry Competition April 2016 Gran Rapids Michigan “Sidra 1947” Galardonada con la Medalla de Plata en 2016.
