Trappist Westvleteren 12
La Trappist Westvleteren 12 es para algunas personas la mejor cerveza del mundo, y ese no es un título que se consiga fácilmente. Esta es una cerveza que guarda muchas peculiaridades. Se elabora en la abadía belga de SINT-SIXTUSABDIJ, con una producción limitada y bajo estricto control de los monjes. La venta de sus cervezas permite el mantenimiento de la abadía y de sus actividades de ‘caridad’. En la botella no podrás encontrar ningún tipo de etiqueta informativa, toda la información requerida legalmente está condensada en la corona de la botella.
La Trappist Westvleteren 12 es una Belgian Quadrupel reconocible por su corona de color dorado, es la más densa y alcohólica de las tres recetas que la abadía elabora tradicionalmente. Tiene un cuerpo de densidad media, color ambarino muy oscuro. Con una corona de espuma densa, de color praline, y muy persistente. Aromas complejos e intensos con notas destacadas a cereal tostado, fruta pasa, café, chocolate, vainilla y clavo. En boca es corpulenta, igualmente compleja, donde podemos identificar caramelo, pasas, ciruelas, manzana asada, y algunas notas lácticas. Es cremosa en el paso por garganta, alcohólica y deliciosa.
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