Yria Acid Cassis Clay es una Fruited Sour Ale elaborada con 400gr/l de grosella negra y cereza. A la vista, cuerpo medio muy turbio, espectacular color rojizo. Coronada con una espuma rosácea, esponjosa, breve y escasa. En nariz, es muy afrutada, frutos rojos y notas tropicales. En boca, es intensamente afrutada, sedosa, muy gustosa, refrescante y ácida.
Yria Acid Cassis Clay es adecuada para maridar con sabores salados. Al dominante salada de la cerveza sour se compensa en boca con el salado, lo que ofrece una sensación de ‘limpieza’ en boca apta para degustar con claridad. Otra opción es acompañarla con unos tequeños o una tarta de queso.
