IPA- Cold

La cerveza artesanal de estilo Cold IPA tiene su origen en USA 🇺🇸 en 2017, es una versión más refrescante, ligera de cuerpo y limpia de una IPA tradicional. Se elaboran con una base de malta pilsner y con levadura lager, para así obtener una cerveza fresca, más ligera, con una alta intensidad lupulada en aroma y sabor. Habitualmente se elabora con adjuntos como el arroz o el maíz para aligerar su cuerpo, y se utiliza la técnica del DDH o doble dry-hopping para la aportación de lúpulos. Los lúpulos elegidos suelen ser variedades del nuevo mundo, americanas, neozelandesas, sudafricanas, etc., como las que se pueden encontrar en las mejores IPAs modernas.