Kees Hazy Days Of Summer es una Brut IPA elaborada con maltas de cebada (Golden Promise) y avena, además de lúpulo Amarillo para el aroma, y un dry-hopping de lúpulos Ekuanot y Citra. Tiene un cuerpo turbio de densidad media, de color ámbar anaranjado, y una corona de espuma de color blanco, persistente y jabonosa. En nariz, aromas a malta de cereal, afrutada con notas cítricas a pomelo y a otras frutas como el plátano. Detalles a pino y resina. En boca resulta sedosa de textura, es afrutada, cítrica y con notas a fruta tropical, resina, y hierbas. Acabado seco, largo y amargo. Cuerpo entero. Bien carbonatada.
Con Kees Hazy Days Of Summer es muy aconsejable un maridaje por contraste organoléptico, esto consiste en la superposición equilibrada de sabores y aromas antitéticos entre la comida y la cerveza. De este modo, se produce una limpieza de las papilas gustativas y olfativas lo que las predispone a recibir más gustosamente el siguiente aroma o sabor. Algunas sugerencias con Hazy Days Of Summer son el risotto, el marisco, el queso azul y cualquier comida especiada, incluso picante.
