Northern Monk Order of the North

Northern Monk Order of the North American IPA

Northern Monk Order of the North es una cerveza artesanal de estilo American IPA de la cervecera Northern Monk en colaboración con Rivington Brewing Co, ambas de Reino Unido 🇬🇧. Tiene un cuerpo medio, muy brumoso, de color anaranjado pálido. Se remata con una corona de espuma de color blanco, compacta y con baja retención. Esta cerveza artesana Northern Monk Order of the North se ha elaborado con malta de cebada, trigo y avena. Además, incluye un doble dry-hopping de lúpulos Idaho 7, Azacca, Strata y Citra. En el trago es sedosa, ligeramente dulce, afrutada, con notas tropicales a cítricos, albaricoque, y pino.

Sobre Northern Monk

Northern Monk es una cervecera artesanal independiente enmarcada en la nueva ola de la cerveza artesanal en Reino Unido 🇬🇧 de los últimos años. Tiene una gran popularidad a lo largo y ancho de todo el continente Europeo, y del mundo entero. Su fama y popularidad es bien merecida por sus impolutas cervezas, ya que han sabido beber de la tradición cervecera inglesa monástica y fusionarla como los estilos más contemporáneos de la revolución de la cerveza artesanal en todo el mundo. Combinan los mejores ingredientes, lúpulos y maltas, con las técnicas de elaboración mas innovadoras.

Northern Monk comenzó su andadura alla por el año 2008 como una loca idea en la cabeza de su fundador Russ Bisset, quien elaboraba cerveza como cervecero casero. En aquel año Russ se presento a un concurso para jóvenes emprendedores, donde presento su proyecto Northern Monk. Aunque en ese evento no consiguió financiación, no se dio por vencido. Unos años después conoció a Brian Dickson en un festival de cerveza, y resultaron ser ‘almas gemelas’ cerveceras. Comenzaron a elaborar pequeños lotes de forma casera en un sótano en Bradford, que después vendían en mercados de agricultores locales. Después de tres meses de vender IPAs entre puestos repletos de quesos artesanos y jabones naturales, consiguieron una inversión inicial para montar su fabrica. Es el año 2014 y Northern Monk nacía oficialmente. Se instalaron en un abandonado edificio con molino de la periferia industrial de Leads, The Old Flax Store, que hoy en día continua siendo su fabrica. Algunos de sus hitos incluyen Faith, una Pale Ale lanzada en 2015 y considerada la mejor del centro de Inglaterra. En 2016, consiguieron una medalla en la categoría IPA en la World Beer Cup con su India Pale Ale, Eternal. Desde entonces han continuado elaborando memorables cervezas de diversos estilos, que han continuado alimentado su fama mundial.