IPA - American

La cerveza artesanal de estilo American IPA es en origen la versión estadounidense de la tradicional English IPA, pero en este caso elaborada con mayor cantidad de lúpulos americanos. La cerveza artesana American IPA tiene hoy en día reconocidas ciertas características propias que la diferencian, es decididamente lupulada y amarga, con un perfil de fermentación limpio y un retrogusto seco. En nariz, destacan los aromas afrutados con notas protagonistas tropicales, cítricas, florales, pino, resina, especias, frutas con hueso, bayas o melón. Todo ello sobre un fondo maltoso de medio a bajo y un grado de alcohol restringido opcionalmente. En boca, los lúpulos son protagonistas de medio a alto, maltosidad limpia de media a baja. Ligeros sabores acaramelados y tostados, amargor medio a alto, final seco, retrogusto lupulado y amargo con malta de apoyo.