Brasserie de Rochefort

Sobre Brasserie de Rochefort: Misticismo Trapense y Perfección Belga

Oculta tras los muros de la abadía de Notre-Dame de Saint-Rémy, en la boscosa provincia de Namur (Bélgica), la Brasserie de Rochefort es uno de los bastiones más sagrados e impenetrables de la venerable tradición cervecera belga. Sus monjes cistercienses elaboran auténtica magia líquida bajo una estricta filosofía de silencio, recogimiento y producción limitada, destinando los ingresos al sustento de su comunidad y a obras benéficas. Este inquebrantable compromiso con la calidad artesanal la ha convertido en un icono mundial venerado por los aficionados.

El secreto del manantial y su levadura exclusiva El asombroso manejo de las cervezas fuertes de alta fermentación de Rochefort reside en dos elementos innegociables. El primero es el agua purísima del cercano manantial de Tridaine, que aporta una mineralidad y textura insuperables al mosto. El segundo es el uso de una misteriosa cepa de levadura exclusiva que genera complejos ésteres frutales durante su maduración. Todas sus creaciones experimentan una refermentación natural en botella, logrando una finísima carbonatación y una asombrosa capacidad para envejecer con gracia en bodega.

Un catálogo histórico y maravillosamente conciso Su producción es limitada, pero esconde algunas de las joyas más codiciadas de la historia cervecera:

• Rochefort 10 (Chapa Azul): La joya suprema de la corona. Una imponente y majestuosa Quadrupel que abruma los sentidos con profundas notas a higos secos, ciruelas pasas, cacao puro y un sutil recuerdo a tabaco.

• Rochefort 8 (Chapa Verde): Su elaboración más popular y aclamada. Deslumbra con un equilibrio magistral entre el dulzor del caramelo tostado y unos elegantes matices especiados.

• Triple Extra: La más reciente adición a su legado. Una radiante cerveza rubia que rompe con la oscuridad de su catálogo para demostrar que su talento también domina a la perfección el estilo Tripel.

Sirve esta leyenda líquida con suma delicadeza en una copa tipo cáliz, permite que temple para liberar todo su potencial y saborea el silencio monástico que encierra cada gota. ¡Explora el catálogo de Rochefort en Corona Ð Espuma y disfruta del privilegio de degustar una de las mejores cervezas del mundo en casa!