La Quince Bambino Cat NEIPA
La Quince Bambino Cat es una espectacular y modernísima cerveza artesanal de estilo New England IPA (NEIPA) que representa a la perfección el espíritu rompedor, audaz y salvaje de la cervecera nómada madrileña La Quince Brewing Co. Esta jugosa y turbia creación está diseñada con una imponente y sofisticada combinación de lúpulos (Mosaic, Idaho 7, Cryo Simcoe, Cryo Citra, Nelson Sauvin y Nectaron), seleccionados estratégicamente para desatar una auténtica tormenta aromática sin aportar un amargor estridente.
En la copa, se presenta con un llamativo color dorado pálido y una marcada opacidad densa y lechosa —característica irrenunciable del estilo Hazy o NEIPA—, coronada por una cremosa, esponjosa y compacta corona de espuma blanca de excelente retención. En nariz, el impacto de los aceites esenciales del lúpulo es sencillamente apoteósico, inundando el ambiente con intensos aromas frutales que recuerdan al mango maduro, la piña, el melocotón de viña y notas cítricas a pomelo rosa, arropados por un sutil y elegante fondo resinoso y de uva blanca. En boca, luce un cuerpo medio y una textura sumamente sedosa, aterciopelada y plena, fruto del uso de avena y trigo en su receta, que acoge una carbonatación fina y muy bien integrada. Sus 6,5% de alcohol (ABV) fluyen con una amabilidad asombrosa, despidiéndose con un final marcadamente afrutado, de amargor bajo y una sensación jugosa que refresca y limpia el paladar, invitando a dar un trago tras otro de manera casi adictiva.
Esta soberbia receta es una muestra indiscutible del impecable rigor técnico y la pasión por el lúpulo fresco de La Quince, un auténtico valor seguro para los entusiastas que buscan la máxima expresión del estilo New England IPA: un zumo de lúpulo extremadamente aromático, sedoso en boca y con la frescura más absoluta.
Sobre La Quince Brewing Co
La Quince Brewing Co cervecera nómada de Madrid. Nace en 2013 con la ambición de cambiar el panorama cervecero, con cervezas salvajes, sabrosas y aromáticas. Siempre utilizando ingredientes de primera calidad. Elaboran cervezas sin miedo y sin complejos. Tratando siempre de romper con lo establecido, aportando frescor y novedades. Su filosofía es BREW WILD.
Con su modelo de trabajo itinerante, La Quince Brewing Co es capaz de elaborar más de 100 variedades de cerveza, en 40 fábricas, en 9 países diferentes. Y no quieren quedarse ahí. Trabajando con sus propios proveedores de materias primas, e instalando sus propios fermentadores en las fábricas de mayor confianza.
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