Omnipollo Believe

Omnipollo Believe West Coast IPA sin alcohol

Omnipollo Believe es una sensacional e impecable cerveza sin alcohol de estilo West Coast IPA, elaborada por la vanguardista firma sueca Omnipollo. Esta receta rompe definitivamente con los mitos de las cervezas sin alcohol, demostrando que es posible prescindir de la graduación manteniendo toda la intensidad, la pegada y el carácter indomable de los lúpulos de la costa oeste americana. Con un volumen de alcohol inapreciable (0.3% ABV), los maestros de Omnipollo han desplegado una meticulosa selección de lúpulos clásicos sobre una base de maltas sumamente limpia. Brindando una experiencia sensorial nítida, robusta y profundamente aromática, ideal para quienes buscan el sabor de una auténtica IPA resinosa en cualquier momento del día.

Al servirla, exhibe una notable brillantez y un limpio color amarillo brillante con reflejos limpios. Acto seguido, una generosa y cremosa corona de espuma blanca. En la fase olfativa revela un perfil aromático arrollador y punzante que cautiva de inmediato. Las potentes notas a resina de pino fresca y corteza de cítricos amargos como el pomelo dominan el conjunto, escoltadas de forma brillante por sugerentes matices de frutas de hueso y un sutil fondo herbal.

Durante el trago, la entrada en boca es directa, limpia y de una textura sumamente fluida. Conforme acaricia el paladar, su cuerpo esbelto desata una explosión de sabores cítricos y resinosos, sorprendiendo por la ausencia de los habituales recuerdos dulzones a mosto de las cervezas sin alcohol. A su vez, un amargor colosal, nítido y persistentemente seco equilibra con enorme destreza el conjunto, tal y como dictan los cánones del estilo. Se despide con un final marcadamente seco, largo y amargo que limpia el paladar de forma impecable y te invita de inmediato a dar el siguiente trago.

Sobre Omnipollo

Omnipollo es una cervecería artesanal sueca fundada en 2010 por el maestro cervecero Henok Fentie y el artista Karl Grandin. La cervecería se encuentra en Sundbyberg, en la región de Estocolmo, y se ha convertido en una de las más reconocidas y respetadas del mundo. Omnipollo se caracteriza por sus cervezas creativas y experimentales, que combinan sabores y estilos de todo el mundo. La cervecería ha sido pionera en la elaboración de cervezas de estilo pastry stout, que combinan sabores dulces y tostados con notas de chocolate, café y pastelería.

En sus primeros años, Omnipollo era una cervecería nómada, que elaboraba sus cervezas en diferentes cervecerías de todo el mundo. En 2016, la cervecería abrió su propia fábrica en Sundbyberg, lo que le permitió aumentar su producción y distribución. Omnipollo ha ganado numerosos premios a lo largo de su trayectoria, incluyendo el título de “Cervecería del año” en los World Beer Awards en 2017. La cervecería también ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando ingredientes locales y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente.

Trayectoria de Omnipollo

La historia de Omnipollo comienza en 2010, cuando Henok Fentie y Karl Grandin se conocieron en Estocolmo. Fentie era un maestro cervecero experimentado, que había trabajado en cervecerías de todo el mundo. Grandin era un artista que estaba interesado en el mundo de la cerveza. Los dos amigos decidieron fundar una cervecería juntos, con el objetivo de crear cervezas que fueran creativas y experimentales. La cervecería se llamó Omnipollo, que significa “todos los dioses” en latín. En sus primeros años, Omnipollo era una cervecería nómada, que elaboraba sus cervezas en diferentes cervecerías de todo el mundo. Esto les permitió experimentar con diferentes estilos y sabores. En 2016, Omnipollo abrió su propia fábrica en Sundbyberg, en la región de Estocolmo. Esto les permitió aumentar su producción y distribución.

Estilos de cerveza de Omnipollo

Omnipollo elabora cervezas de una amplia variedad de estilos, desde cervezas tradicionales hasta cervezas experimentales. La cervecería es especialmente conocida por sus cervezas de estilo pastry stout, que combinan sabores dulces y tostados con notas de chocolate, café y pastelería. Otros estilos populares de Omnipollo incluyen las cervezas de estilo sour, las cervezas de estilo IPA y las cervezas de estilo lager.

Contribuciones a la industria cervecera de Omnipollo

Omnipollo ha tenido un impacto significativo en la industria cervecera artesanal. La cervecería ha sido pionera en la elaboración de cervezas de estilo pastry stout, que han ganado una gran popularidad en todo el mundo. Omnipollo también ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad. La cervecería utiliza ingredientes locales y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente.