Omnipollo Master of Alchemy

Omnipollo Master of Alchemy Doble IPA

Omnipollo Master of Alchemy es una espectacular y mística cerveza de estilo Doble IPA (DIPA), elaborada por la aclamada e innovadora firma sueca Omnipollo. Con un imponente volumen de alcohol del 8.0% ABV, esta mística receta ha sido concebida bajo una premisa que roza la magia y la transmutación de los elementos, buscando la comunión perfecta entre la fuerza y la delicadeza del lúpulo. Para lograr una experiencia sensorial verdaderamente desbordante y compleja, se ha desplegado una masiva y vanguardista selección de lúpulos. El resultado es una cerveza portentosa, redonda y repleta de matices contemporáneos que deleita a los paladares más exigentes.

Al servirla, despliega una sugerente y densa turbidez de un brillante color amarillo anaranjado pálido. Acto seguido, una generosa, cremosa y persistente corona de espuma blanca se asienta con elegancia sobre esta espectacular cerveza. En la fase olfativa, regala un perfil aromático arrollador y de una riqueza excepcional. Las potentes y elegantes notas que recuerdan al vino Sauvignon Blanc, las grosellas y el maracuyá se entrelazan de forma brillante con nítidos matices cítricos y un fondo tropical que evoca al mango maduro y la fruta de la pasión, cerrando con un sutil y fresco toque herbal.

Durante el trago, la entrada en boca es sedosa, plena y de una textura sumamente envolvente y aterciopelada en el paladar. Conforme acaricia la boca, su cuerpo estructurado desata una auténtica explosión frutal que camufla con una destreza asombrosa sus ocho grados alcohólicos. A su vez, un ligerísimo, sutil y limpio amargor resinoso equilibra con enorme maestría el pronunciado carácter jugoso de las maltas. Su volumen de alcohol se percibe deliciosamente integrado, despidiéndose con un retrogusto prolongado, afrutado y refrescante que invita a repetir la experiencia.

Sobre Omnipollo

Omnipollo es una cervecería artesanal sueca fundada en 2010 por el maestro cervecero Henok Fentie y el artista Karl Grandin. La cervecería se encuentra en Sundbyberg, en la región de Estocolmo, y se ha convertido en una de las más reconocidas y respetadas del mundo. Omnipollo se caracteriza por sus cervezas creativas y experimentales, que combinan sabores y estilos de todo el mundo. La cervecería ha sido pionera en la elaboración de cervezas de estilo pastry stout, que combinan sabores dulces y tostados con notas de chocolate, café y pastelería.

En sus primeros años, Omnipollo era una cervecería nómada, que elaboraba sus cervezas en diferentes cervecerías de todo el mundo. En 2016, la cervecería abrió su propia fábrica en Sundbyberg, lo que le permitió aumentar su producción y distribución. Omnipollo ha ganado numerosos premios a lo largo de su trayectoria, incluyendo el título de “Cervecería del año” en los World Beer Awards en 2017. La cervecería también ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad, utilizando ingredientes locales y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente.

Trayectoria de Omnipollo

La historia de Omnipollo comienza en 2010, cuando Henok Fentie y Karl Grandin se conocieron en Estocolmo. Fentie era un maestro cervecero experimentado, que había trabajado en cervecerías de todo el mundo. Grandin era un artista que estaba interesado en el mundo de la cerveza. Los dos amigos decidieron fundar una cervecería juntos, con el objetivo de crear cervezas que fueran creativas y experimentales. La cervecería se llamó Omnipollo, que significa “todos los dioses” en latín. En sus primeros años, Omnipollo era una cervecería nómada, que elaboraba sus cervezas en diferentes cervecerías de todo el mundo. Esto les permitió experimentar con diferentes estilos y sabores. En 2016, Omnipollo abrió su propia fábrica en Sundbyberg, en la región de Estocolmo. Esto les permitió aumentar su producción y distribución.

Estilos de cerveza de Omnipollo

Omnipollo elabora cervezas de una amplia variedad de estilos, desde cervezas tradicionales hasta cervezas experimentales. La cervecería es especialmente conocida por sus cervezas de estilo pastry stout, que combinan sabores dulces y tostados con notas de chocolate, café y pastelería. Otros estilos populares de Omnipollo incluyen las cervezas de estilo sour, las cervezas de estilo IPA y las cervezas de estilo lager.

Contribuciones a la industria cervecera de Omnipollo

Omnipollo ha tenido un impacto significativo en la industria cervecera artesanal. La cervecería ha sido pionera en la elaboración de cervezas de estilo pastry stout, que han ganado una gran popularidad en todo el mundo. Omnipollo también ha sido reconocida por su compromiso con la sostenibilidad. La cervecería utiliza ingredientes locales y prácticas de producción respetuosas con el medio ambiente.