DouGall’s English Barleywine

DouGall’s English Barleywine

DouGall’s English Barleywine rinde homenaje a la más pura tradición británica con esta cerveza artesana de estilo English Barleywine (11% ABV 60 IBU). Elaborada en su fábrica de Liérganes (Cantabria), esta imponente y cálida cerveza de alta graduación demuestra la maestría de la marca en el manejo de las maltas, ofreciendo una experiencia sumamente compleja, pensada para saborear con calma.

Al servirla en la copa, presenta un elegante color ambarino con destellos cobrizos, rematado por una fina corona de espuma color hueso. Su nariz es una auténtica delicia maltosa: regala intensos aromas a caramelo tostado, toffee y bizcocho, magistralmente entrelazados con notas de frutas deshidratadas como pasas e higos.

En boca resulta plena, densa y de textura muy sedosa. El dulzor profundo de las maltas inunda el paladar, perfectamente equilibrado por el sutil amargor del lúpulo inglés y un agradable calor licoroso. Culmina en un final largo, meloso y profundamente reconfortante.

Sobre DouGall’s

Dougall’s es una cervecera fundada en 2006 por Andrew Dougall, en Lierganes (Cantabria). Entre 2008 y 2011, se unen al proyecto nuevos socios que ayudan a impulsarlo, también se amplían las instalaciones y se aumenta la producción. El lanzamiento al mercado de su American Pale Ale 942 es un bombazo que los impulsa más allá y comienza su leyenda. Desde entonces hasta hoy el equipo de Dougall’s no ha dejado de crecer, innovar, y mejorar sus cervezas hasta convertirse en una de las marcas de referencia en España. Sus cervezas son de gran calidad, perfectamente ejecutadas, sabrosas y con personalidad. No hay duda de que Andrew Dougall supo transformar su propia tradición en una cervecera de vanguardia, desde las primeras pintas que bebía en Richmond (Inglaterra) hasta sus cervezas actuales.

Elaboran las cervezas que a ellos les gusta beber. Están inspiradas mayoritariamente en la cultura cervecera británica pero con lúpulos americanos. Esto se expresa en que siempre han apostado por cervezas de trago largo, que se beben solas. El sabor es intenso pero quizás más el equilibrio y la finura. Sus cervezas tienen un carácter muy propio, siendo uno de los productores nacionales más reconocibles en su enfoque de elaboración independientemente del estilo. Happy Otter sería un gran ejemplo de ello.

DouGall’s ha sido la casa de elaboración para muchos cerveceros nómadas incipientes. Con ellos se han hecho colaboraciones puntuales. Esta labor de cooperación y la gran calidad de sus cervezas les brindan un gran reconocimiento en el sector de la cerveza artesana.