Dougall’s Session Stout Nitro
Dougall’s Session Stout Nitro es una cerveza artesana de estilo Session Stout (4,2% ABV y 40 IBU). Los maestros de Cantabria logran una cerveza negra de asombrosa profundidad que, gracias a la magia del nitrógeno y los copos de avena, ofrece una experiencia de sedosidad y altísima bebibilidad inigualable.
Al servirla en la copa, el nitrógeno desata un hipnótico efecto cascada, revelando un impenetrable color negro coronado por una espectacular, densa y persistente espuma color canela. Su perfil aromático es sumamente reconfortante, la magistral mezcla de maltas (Chocolate, Copos de avena, Brown, Maris Otter, Crystal 150, Crystal 400 y Roasted Barley) despliega intensas notas tostadas, elegantes recuerdos a café recién hecho y puro chocolate oscuro. Este carácter se equilibra con la adición del lúpulo Nugget, que aporta un amargor firme, limpio y persistente, junto con sutiles notas herbales, resinosas y amaderadas.
En boca es auténtico terciopelo. Su cuerpo pleno acaricia el paladar con un trago inmensamente suave y sabroso. Las notas torrefactas se desvanecen con elegancia, dejando paso a un final exquisitamente dulce, redondo y reconfortante.
Sobre Dougall’s
Dougall’s es una cervecera fundada en 2006 por Andrew Dougall, en Lierganes (Cantabria). Entre 2008 y 2011, se unen al proyecto nuevos socios que ayudan a impulsarlo, también se amplían las instalaciones y se aumenta la producción. El lanzamiento al mercado de su American Pale Ale 942 es un bombazo que los impulsa más allá y comienza su leyenda. Desde entonces hasta hoy el equipo de Dougall’s no ha dejado de crecer, innovar, y mejorar sus cervezas hasta convertirse en una de las marcas de referencia en España. Sus cervezas son de gran calidad, perfectamente ejecutadas, sabrosas y con personalidad. No hay duda de que Andrew Dougall supo transformar su propia tradición en una cervecera de vanguardia, desde las primeras pintas que bebía en Richmond (Inglaterra) hasta sus cervezas actuales.
Elaboran las cervezas que a ellos les gusta beber. Están inspiradas mayoritariamente en la cultura cervecera británica pero con lúpulos americanos. Esto se expresa en que siempre han apostado por cervezas de trago largo, que se beben solas. El sabor es intenso pero quizás más el equilibrio y la finura. Sus cervezas tienen un carácter muy propio, siendo uno de los productores nacionales más reconocibles en su enfoque de elaboración independientemente del estilo. Happy Otter sería un gran ejemplo de ello.
DouGall’s ha sido la casa de elaboración para muchos cerveceros nómadas incipientes. Con ellos se han hecho colaboraciones puntuales. Esta labor de cooperación y la gran calidad de sus cervezas les brindan un gran reconocimiento en el sector de la cerveza artesana.
