La Grua Freemont West Coast IPA
La Grúa Fremont es una cerveza de estilo West Coast IPA (6.4% ABV), elaborada con precisión por la reconocida cervecera artesanal de Cantabria, Cervezas La Grúa. Esta receta rinde un merecido homenaje a las IPAs clásicas de la costa oeste americana, apostando por un perfil limpio, intensamente lupulado y con un carácter amargo y resinoso que hará las delicias de los paladares más puristas. Elaborada con una combinación protagonista de Citra y Riwaka, esta cerveza ofrece una experiencia moderna dentro del estilo WC IPA, manteniendo el equilibrio entre amargor, frescura y facilidad de trago.
Al servirla, despliega un brillante y cristalino color dorado cobrizo, coronada por una generosa, compacta y persistente espuma blanca. En nariz revela un perfil aromático intenso y penetrante, dominado por vibrantes notas a pino, resina húmeda, pomelo fresco, piel de naranja y un sutil pero necesario respaldo de malta caramelizada que aporta un equilibrio perfecto.
Su entrada en boca es de cuerpo medio, viva y muy crujiente. El paladar experimenta un ataque directo y franco de lúpulo, donde los sabores cítricos y herbáceos toman el control absoluto, apoyados finamente por la base maltosa. Se despide con un amargor firme, limpio y un final marcadamente seco y duradero que exige irremediablemente un nuevo trago.
Sobre Cervezas La Grúa
Cervezas La Grúa es una cervecera artesanal ubicada en el pueblo de Pontejos, en Cantabria, España, fundada en 2013 por los hermanos Javier y Luis Miguel de la Peña, quienes compartían la pasión por la cerveza y la inquietud por crear una cerveza artesana de calidad, elaborada con ingredientes naturales y siguiendo los métodos tradicionales.
La filosofía de Cervezas La Grúa se basa en la búsqueda de la excelencia en la elaboración de cerveza artesanal. Para ello, utilizan únicamente ingredientes naturales de primera calidad, como maltas de cebada, lúpulos y agua de Cantabria. Además, apuestan por la innovación, incorporando nuevas variedades de maltas y lúpulos para crear cervezas con sabores únicos y sorprendentes.
En la actualidad, elabora una amplia gama de cervezas artesanales, que abarcan diferentes estilos, desde las clásicas Pale Ale y Lager hasta las más modernas NEIPA, American IPA o Sour.
Cervezas La Grúa ha experimentado un crecimiento exponencial en los últimos años. En 2022, la cervecera aumentó su producción en un 50%, y sus cervezas están presentes en más de 500 puntos de venta en toda España.
Para el futuro, tienen previsto seguir creciendo y expandiéndose a nuevos mercados. Además, la cervecera tiene en marcha varios proyectos innovadores, como la elaboración de cervezas con ingredientes autóctonos de Cantabria o la creación de una nueva línea de cervezas sin gluten.
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