Brouwerij De Ranke XX Bitter Belgian Ale
Brouwerij De Ranke XX Bitter es una cerveza pionera e icónica de estilo Belgian Ale, considerada la gran precursora de las Belgian IPA, con 6.0% ABV. Creada como respuesta a la dulzura comercial, destaca por el uso maestro y exclusivo de lúpulos enteros en flor de las variedades Brewers Gold y Hallertau Mittelfrüh sobre maltas pálidas.
Al servirla, despliega un cuerpo con un brillante color rubio pálido con una seductora turbidez natural, coronada por una densa y persistente espuma blanca. En nariz revela un perfil aromático intenso, donde las marcadas notas florales, terrosas y herbales del lúpulo dominan sobre el sutil carácter especiado de la levadura belga.
Su entrada en boca es nítida, ligera y muy refrescante. El paladar experimenta un amargor franco, resinoso y profundamente pronunciado, sostenido por una base de malta sutil. Se despide con un final excepcionalmente seco, persistente y amargo.
Sobre Brouwerij De Ranke
Brouwerij De Ranke representa la resistencia del lúpulo clásico en Bélgica. Nino Bacelle y Guido Devos fundaron este apasionante proyecto en el año 1996. Su filosofía de elaboración va a contracorriente de las modas industriales modernas. Son defensores absolutos del uso exclusivo de lúpulo natural en flor entera. Se niegan rotundamente a utilizar extractos comerciales o lúpulo en formato pellet.
Nuestro sumiller valora profundamente este compromiso innegociable con la materia prima original. Esta técnica tradicional aporta un amargor herbal excepcionalmente limpio, elegante y duradero. Cuando el mercado belga apostaba por el dulzor, ellos crearon la mítica XX Bitter. Es una cerveza clara e intensamente lupulada que cambió el panorama artesanal europeo. Su perfil amargo y refrescante sigue siendo un referente indiscutible mundialmente.
Otra joya majestuosa de su catálogo es la abadía rubia Guldenberg. También destacan por sus complejas cervezas rústicas de fermentación mixta o espontánea. La famosa Cuvée De Ranke es un ejemplo perfecto de acidez equilibrada. En Corona Ð Espuma apostamos siempre por la autenticidad y el carácter. Llena tu copa con la frescura y la tradición de Brouwerij De Ranke.
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