Brouwerij De Ranke Guldenberg Belgian Tripel
Brouwerij De Ranke Guldenberg es una excepcional cerveza de estilo Belgian Tripel de 8.0% ABV, nombrada como tributo a la histórica abadía de Wevelgem. Rompiendo los esquemas tradicionales belgas, esta receta destaca por incorporar un magistral y generoso dry-hopping utilizando exclusivamente lúpulo noble Hallertau Mittelfrüh.
Al servirla, despliega un radiante color rubio dorado pálido, coronado por una espuma blanca, densa y persistente. En nariz revela un perfil aromático cautivador, donde las notas especiadas y afrutadas de la levadura belga se entrelazan con nítidos matices florales y herbales aportados por la intensa «lupulización» en frío.
Su entrada en boca es redonda, sedosa y robusta. El paladar experimenta un brillante equilibrio entre el sutil dulzor de las maltas pálidas y un amargor pronunciado, seco y refinado. Se despide con un final largo, cálido y maravillosamente amargo que invita a seguir degustando esta joya contemporánea.
Sobre Brouwerij De Ranke
Brouwerij De Ranke representa la resistencia del lúpulo clásico en Bélgica. Nino Bacelle y Guido Devos fundaron este apasionante proyecto en el año 1996. Su filosofía de elaboración va a contracorriente de las modas industriales modernas. Son defensores absolutos del uso exclusivo de lúpulo natural en flor entera. Se niegan rotundamente a utilizar extractos comerciales o lúpulo en formato pellet.
Nuestro sumiller valora profundamente este compromiso innegociable con la materia prima original. Esta técnica tradicional aporta un amargor herbal excepcionalmente limpio, elegante y duradero. Cuando el mercado belga apostaba por el dulzor, ellos crearon la mítica XX Bitter. Es una cerveza clara e intensamente lupulada que cambió el panorama artesanal europeo. Su perfil amargo y refrescante sigue siendo un referente indiscutible mundialmente.
Otra joya majestuosa de su catálogo es la abadía rubia Guldenberg. También destacan por sus complejas cervezas rústicas de fermentación mixta o espontánea. La famosa Cuvée De Ranke es un ejemplo perfecto de acidez equilibrada. En Corona Ð Espuma apostamos siempre por la autenticidad y el carácter. Llena tu copa con la frescura y la tradición de Brouwerij De Ranke.
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