Duvel 666

Duvel 666 Belgian Blonde Ale

Duvel 666 es una vibrante, accesible y sumamente refrescante cerveza de estilo Belgian Blond Ale que nació en 2021 para celebrar por todo lo alto el 150º aniversario de la prestigiosa Brouwerij Duvel Moortgat. Esta moderna creación ha sido diseñada para ofrecer una alternativa más ligera y cotidiana a la mítica Duvel clásica, jugando de manera irreverente con su graduación de 6,66% de alcohol (ABV) para hacer un simpático guiño al carácter «diabólico» de la marca. En la copa se presenta con un hermoso color dorado luminoso, luciendo una sutil y atractiva turbidez natural al ser una cerveza sin filtrar, rematada por la emblemática, rocosa y persistente corona de espuma blanca de la casa. En nariz, el protagonismo recae sobre una magnífica selección de seis variedades de lúpulo (incluyendo el dry-hopping con lúpulos nobles y aromáticos), que desatan una explosión de aromas frescos a ralladura de naranja, frutas tropicales, albaricoque y sutiles toques florales. En boca resulta ser una auténtica delicia por su asombrosa amabilidad; ofrece un cuerpo sedoso, un dulzor maltoso muy ligero y una carbonatación viva y agradable. El trago avanza con una facilidad pasmosa, culminando en un final limpio, refrescante y con un amargor muy suave que invita inmediatamente a dar el siguiente sorbo.

Con esta magnífica receta, los maestros cerveceros de Duvel demuestran su enorme versatilidad, logrando una cerveza rubia belga contemporánea, de alta bebestibilidad y llena de matices frutales, ideal tanto para iniciarse en la tradición del país como para los paladares expertos que buscan una opción más relajada pero colmada de calidad.

Sobre Duvel Moortgat

Hablar de la cerveza Duvel es nombrar una leyenda de la cultura cervecera mundial. Jan-Leonard Moortgat fundó esta histórica casa belga en el año 1871. Ellos consolidaron un estilo único y venerado globalmente, la Belgian Strong Golden Ale. El origen de su receta estrella es pura historia líquida. Tras la Primera Guerra Mundial, Albert Moortgat creó la famosa «Victory Ale». Para ello utilizó una exclusiva cepa de levadura originaria de Escocia. Durante una cata, un zapatero local quedó impresionado por su tremenda potencia. Exclamó sorprendido en dialecto flamenco: «¡Esto es un verdadero diablo!». Así se bautizó a un mito de apariencia brillante y dorada. Su cuerpo engañosamente ligero esconde un contundente 8,5% de alcohol.

Para el sumiller de Corona Ð Espuma, Duvel representa una paciencia extrema. Cada botella requiere un minucioso proceso de elaboración de 90 días. Esto incluye maduración en frío y una segunda fermentación en botella. Esta técnica ancestral crea su finísima y chispeante carbonatación. Al servirla en su icónica copa, genera una majestuosa corona de espuma. Esta gruesa capa blanca protege y atrapa cada matiz aromático. En el paladar ofrece un equilibrio perfecto entre pera y manzana. Se percibe su toque especiado y un elegante amargor floral clásico.

Pero la destreza de la familia Moortgat no se detiene ahí. Su constante innovación destaca en la moderna serie Duvel Tripel Hop. En estas recetas aplican la técnica del lupulado en seco o dry-hopping. También enamora la sedosa, equilibrada y muy afrutada Duvel 6.66.

Prepara tu cristalería limpia y sirve con mucho cuidado. Deja siempre el poso de levadura reposando en el fondo de la botella. Rinde homenaje a la maestría belga con este absoluto clásico atemporal.