Other Half Crashing the Boards Imperial IPA
Other Half Brewing Crashing the Boards, una Imperial IPA que desborda intensidad gracias a la selección de lúpulos que incluye, Citra, Vista, Peacharine y Citra Cryo.
Al servirla, luce un amarillo dorado pálido, completamente opaco con esa turbidez densa y lechosa que tanto nos gusta. Se corona con una espuma blanca, densa y de burbuja fina. Tiene una retención media-alta y deja un encaje muy marcado en la copa. En nariz, es una auténtica bomba de fruta tropical. En primer plano destacan aromas intensos a piña madura, melocotón (durazno) y albaricoque. En un segundo nivel aparecen toques cítricos, notas de maracuyá y un ligero perfil resinoso y herbal (dank), característico de las elaboraciones de Other Half. El alcohol está perfectamente integrado y no se percibe en nariz.
El trago replica la nariz de forma masiva. Hay una explosión de fruta de hueso dulce (gracias al lúpulo Peacharine) combinada con zumo de cítricos y notas que recuerdan al caramelo de piña. El amargor es extremadamente bajo y sedoso, permitiendo que resalte el perfil jugoso (juicy) de los lúpulos. Su cuerpo es medio-alto a pleno. La avena y el trigo aportan una textura cremosa, casi masticable, que envuelve el paladar como si fuera un batido de frutas. El final es ligeramente dulce, afrutado y muy limpio. A pesar de sus 8.0% ABV, el alcohol está peligrosamente bien oculto, lo que la hace una cerveza muy fácil de beber.
Sobre Other Half Brewing
En 2014, Sam Richardson , Matt Monahan y Andrew Burman fundaron Other Half Brewing, una cervecería local en la ciudad de Nueva York con una misión simple. Crear cervezas que quisieran beber de una empresa de la que querían formar parte. Su visión era formar un equipo apasionado que elaborara excelentes cervezas en el estado de Nueva York, lo hizo con esfuerzo y consideración, para representar a la “ otra mitad ” de la industria.
Hoy, el equipo de Other Half Brewing elabora cervezas en su cervecería de Brooklyn. Están dedicados a colaborar con cervecerías tanto en Nueva York como en todo el mundo en un esfuerzo por hacer avanzar constantemente la industria mientras se eleva el oficio.
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