Caleya Cabra Loca West Coast IPA
Caleya Cabra Loca es una cerveza de estilo West Coast IPA que rinde homenaje a la vertiente más clásica del lúpulo. Esta cerveza asturiana prescinde de atajos para ofrecer un perfil limpio y directo, dominado por variedades (Citra, Columbus, Chinook y Mosaic) que aportan un amargor firme y un carácter botánico inconfundible.
En copa, muestra un color dorado brillante y cristalino, rematado por una espuma blanca y persistente. Su aroma es un golpe directo de resina de pino y pomelo, complementado por matices cítricos y un fondo ligeramente floral que invita al primer sorbo con absoluta franqueza.
En boca, presenta un cuerpo medio y crujiente que sostiene una base de malta sutil, dando paso rápidamente a un amargor punzante y bien estructurado. El final es seco, largo y sumamente refrescante, reafirmando su perfil clásico y dejando un retrogusto limpio que exige otro trago.
Sobre Caleya
La historia de Cerveza Caleya comienza en el año 2001 cuando Gonzaga, César “Pinchu” y Silver se fueron a estudiar a La Escuela de Cine de Ponferrada, allí conocieron a Enrique Cacicedo, socio de Dougall´s. Entre cerveza y cerveza cimentaron una amistad que años más tarde, sin saberlo ninguno de los cuatro les llevaría a beber su propia cerveza. Años más tarde, en 2010, les llegó la noticia de que Kike estaba haciendo cerveza con Andrew Dougall en Lierganes (Cantabria). Este encuentro fue especial porque Kike les animó a empezar a elaborar su propia cerveza. Se percataron de que en Asturias no había ninguna “micro” y se pusieron manos a la obra.
Apostaron por un nuevo tipo de riqueza sostenible y comprometida con el entorno, aprovechando los magníficos recursos que esta privilegiada tierra nos cede y usándolos de forma beneficiosa y consecuente. Bajo el lema de “hacer cerveza rica y no hacerse ricos con la cerveza” comenzaron a dar los primeros pasos en este proyecto ilusionante y distinto, que tras muchos avatares y vicisitudes vio la luz. A partir de ahí se pusieron manos a la obra. La energía, el trabajo y la alegría que Gonzaga transmitía, quedaron depositadas en Cerveza Caleya y les hicieron seguir adelante con el proyecto con más fuerza y pasión que nunca.
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