Caleya Perseo English Best Bitter
Caleya Perseo rinde un impecable tributo a la tradición británica más bebible y popular. Esta cerveza de estilo English Best Bitter es un ejercicio de equilibrio, formulada con una minuciosa selección de maltas caramelizadas y lúpulos ingleses, East Kent Golding y Challenger, para así priorizar la bebibilidad con un balance perfecto entre lúpulo, maltosidad y esteres de levadura.
En copa exhibe un color ámbar con brillantes destellos cobrizos, coronada por una espuma color hueso de gran retención. Su aroma es acogedor, predominan notas de corteza de pan tostado, galleta y caramelo suave, perfectamente integradas con los sutiles matices terrosos y florales propios del lúpulo.
En boca presenta un cuerpo ligero y de textura sedosa. El dulzor de la malta acaricia el paladar antes de dar paso a un amargor noble y frutalmente medido. Culmina con un final marcadamente seco y refrescante que incita a encadenar pintas con absoluta facilidad.
Sobre Caleya
La historia de Cerveza Caleya comienza en el año 2001 cuando Gonzaga, César “Pinchu” y Silver se fueron a estudiar a La Escuela de Cine de Ponferrada, allí conocieron a Enrique Cacicedo, socio de Dougall´s. Entre cerveza y cerveza cimentaron una amistad que años más tarde, sin saberlo ninguno de los cuatro les llevaría a beber su propia cerveza. Años más tarde, en 2010, les llegó la noticia de que Kike estaba haciendo cerveza con Andrew Dougall en Lierganes (Cantabria). Este encuentro fue especial porque Kike les animó a empezar a elaborar su propia cerveza. Se percataron de que en Asturias no había ninguna “micro” y se pusieron manos a la obra.
Apostaron por un nuevo tipo de riqueza sostenible y comprometida con el entorno, aprovechando los magníficos recursos que esta privilegiada tierra nos cede y usándolos de forma beneficiosa y consecuente. Bajo el lema de “hacer cerveza rica y no hacerse ricos con la cerveza” comenzaron a dar los primeros pasos en este proyecto ilusionante y distinto, que tras muchos avatares y vicisitudes vio la luz. A partir de ahí se pusieron manos a la obra. La energía, el trabajo y la alegría que Gonzaga transmitía, quedaron depositadas en Cerveza Caleya y les hicieron seguir adelante con el proyecto con más fuerza y pasión que nunca.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.