Ayinger Weizenbock
Ayinger Weizenbock es la especialidad de invierno de la cervecera alemana Ayinger que la elabora con cuatro métodos de separación de mosto y maltas diferentes. Así se obtiene una cerveza de estilo Bock de trigo, de alta fermentación, que no ha sido filtrada y con un ABV del 7.1%. Con un cuerpo medio de color dorado con tonos cobrizos, una corona de espuma generosa de color blanco. El aroma es típico y único de las cervezas de trigo Ayinger. Aromas a trigo, clavo, levadura, notas florales y afrutadas a plátano y melocotón. En boca es dulce con trigo y afrutadas, cítricos, plátano y especias. Encontrarás un amargor final bajo y un sabor seco.
Ayinger Weizenbock es muy fácil de maridar, frituras, ensaladas, carnes a la brasa, brochetas de pescado, carne, verduras, fruta, etc.
Premios
Premio Internacional de Cerveza Artesanal Meiningers 2016
Medalla de oro
Sobre Ayinger
Ayinger, Brauerei Aying en alemán, es una cervecera alemana situada en Aying, en la región de Baviera, a 25 kilómetros en el sudeste de Munich. Fundada en 1878 por Johann Liebhard, desde entonces ha sido dirigida por la misma familia. Actualmente la séptima generación lleva la dirección de la empresa, el actual director es Franz Inselkammer. En 2010 contaba con ochenta trabajadores, quienes producen 100 000 hectolitros de cerveza anuales, de 14 estilos diferentes. Al ser la única cervecera de la zona, dispone de un pozo propio de 176 metros de profundidad de donde obtiene el agua para la elaboración de sus productos.
La segunda semana de octubre la compañía celebra la Bräukirta, una fiesta con puestos de venta de cerveza y mercados de artesanía y alimentos.
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