Corona Ð Espuma | Blog | Estilos de Cerveza West Coast IPA

Estilos de cerveza: La Cerveza West Coast IPA

Continuamos nuestro recorrido por el enorme mundo de los estilos de cerveza, hoy queremos hablarte de la cerveza West Coast IPA, uno de los estilos de cerveza preferidos en Corona Ð Espuma y de los más populares entre nuestros clientes. La cerveza artesanal de estilo West Coast IPA o ‘IPA de la costa oeste’ es una variante de la American IPA con ciertas características identificativas que dibujan un perfil organoléptico único en el mundo de la cerveza artesana.

Si bien el termino West Coast IPA no está reconocido oficialmente como un estilo por la BJCP, que es una organización internacional sin animo de lucro que forma a los jueces internacionales de cerveza y organiza una lista con los estilos de cerveza. Los aficionados si demandan este estilo de IPA afrutada, con notas resinosas, junto a un amargor intenso y un final seco. La producción de cerveza de estilo West Coast IPA es bastante estable durante todo el año, lo que identifica este estilo como no de temporada, pues se adapta bien a su consumo en todas las estaciones del año. Ahora te contaremos algo más sobre la historia de la cerveza West Coast IPA.

Historia de la cerveza West Coast IPA

Como muchos de los actuales estilo de cerveza artesana, el origen de la cerveza West Coast IPA está en USA, entre el final de la década de los 80 y el comienzo de la década de los 90. En aquellos años, la loca competición entre las cerveceras de los estados unidos por redefinir los estilos europeos y conseguir destacar en un mercado boyante, surgían nuevos subestilos que en ocasiones pasaban sin pena ni gloria, y que en otras ocasiones se han convertidos en clásicos modernos.

La cerveza West Coast IPA es el resultado del esfuerzo colectivo e involuntario de 4 cerveceras de la costa oeste de USA, quienes en un periodo de tiempo muy reducido presentaron al mundo 4 IPAs con unas características muy similares, y se volvieron populares muy rápidamente. Estas son aquellas primeras cervezas West Coast IPA:

Desde entonces hasta el día de hoy, la cerveza de estilo West Coast IPA se ha convertido en un clásico absoluto y su demanda no desaparece en todo el año. Este no es un estilo de cerveza para todo los paladares y en muchas ocasiones la reacción en la primera ocasión que se prueba suele ser de cierta sorpresa, la combinación de frutosidad, tropicalismo y resina de pino, en un trago seco y amargo, es un shock para mucha gente. Pero una vez que has educado tu paladar, y tras someterlo a la ‘tortura’ inacabable que el mundo de las IPAs nos ofrece hoy en día, la cerveza West Coast IPA se muestra elegante, sabrosa y bien equilibrada, en un trago con carácter y que permite maridar con platos picantes o grasos, ya que el amargor y los sabores lupulados ayudan a equilibrar los sabores intensos de la comida.

¿Que es una cerveza West Coast IPA?

Ahora, hablemos de las características de las West Coast IPA. Estas cervezas destacan por presentar un cuerpo que discurre desde el medio al ligero, con un color desde el dorado brillante al ambarino claro. Se rematan con una corona de espuma blanca, esponjosa y de baja persistencia. En nariz, dominan generosos aromas a los lúpulos con notas afrutadas, cítricas y tropicales, con otras resinosas y pináceas. En boca, se muestran secas, limpias, con un sabor a malta de bajo a medio, son aceptables notas suaves a caramelo o tostado. Baja frutosidad derivada de la levadura es aceptable, pero no requerida. Final seco a medio-seco; el dulzor residual debe ser bajo a ninguno. El amargor y el sabor a lúpulo pueden permanecer en el retrogusto, pero no deben ser ásperos. Puede observarse un sabor a alcohol limpio muy ligero en las versiones más fuertes. Puede ser ligeramente azufrada, pero la mayoría de los ejemplos no presentan este carácter.

Las cervezas de estilo West Coast IPA ofrecen un amargor medio a medio-alto, con un rango de 40 a 70 IBU (Unidades de Amargor Internacional) mostrándose siempre equilibrado en el trago. No te dejes engañar por su ABV, porque en muchas ocasiones su contenido alcohólico pasa desapercibido al paladar debido a la intensidad de sus aromas y sabores.

Corona Ð Espuma | Blog | Estilos de Cerveza West Coast IPA - Características

Cómo elegir una cerveza West Coast IPA que te guste

La forma adecuada de elegir una cerveza West Coast IPA que encaje con tus gustos, es atendiendo a la descripción que acompaña a cada cerveza en nuestra tienda online. Cada una de las cervezas West Coast IPA de nuestra tienda online de cerveza artesanal, incluye una descripción detallada de los lúpulos empleados en su elaboración, de las maltas de cereal, y por supuesto de su perfil organoléptico.

Para cada cerveza podrás consultar los detalles de aromas y sabores más destacados, su sub estilo específico, el índice de alcohol ABV, y por supuesto, el índice de amargor IBU. Con toda esta información en tu mano podrás elegir las cervezas artesanales de estilo West Coast IPA que mejor se adapten a tu gusto, y tolerancia al amargor.

¿Te animas a probarlas? En nuestra tienda online encontrarás una gran selección de cervezas artesanales estilo West Coast IPA, españolas y de importación, elaboradas con los mejores ingredientes y con todo el cuidado y el cariño de los maestros cerveceros. Recuerda que las cervezas IPA son una de las familias más abundantes y variadas de la cultura cervecera mundial, te animamos a probar nuevos estilos y descubrir sus aromas y sabores ¡No te las pierdas!

Hasta aquí nuestro repaso a la historia de la cerveza West Coast IPA y a la deliciosa variedad que puedes disfrutar. Descubre más echando un vistazo a la selección de cerveza West Coast IPA de nuestra tienda online de cerveza artesanal.

Deja un comentario

Carrito de compra
Tu carrito0
Aún no agregaste productos.
Seguir comprando
0
Scroll al inicio