Kosmonauta Cervecería We Love Pizza

Notas de cata y perfil de Kosmonauta Cervecería We Love Pizza NZ Pils

Kosmonauta Cervecería nos regala una auténtica explosión lupulada con We Love Pizza (5,8% ABV), una vibrante New Zealand Pilsner que hemos seleccionado por su insuperable frescura y alta bebilidad. Al servirla, exhibe un cristalino cuerpo de brillante y limpio color dorado, rematado por una espuma blanca y vivaz.

Su perfil olfativo es un viaje directo a las antípodas, la combinación de la levadura AEB Fermolager con los lúpulos Riwaka y Cascade desata radiantes notas cítricas, tropicales y sutiles recuerdos a fruta blanca. En el paso por boca, las maltas Best Heidelberg y Chit construyen una base extraordinariamente limpia, ligera y crujiente. El amargor, definido pero magistralmente equilibrado, realza todo el carácter frutal del lúpulo y nos conduce hacia un final seco, refrescante y peligrosamente fácil de beber.

Servicio y Maridaje recomendado

• Servicio: Recomendamos degustar entre 4 y 6°C en una copa tipo Pilsner o Flauta. Su diseño estilizado mantendrá viva la carbonatación y concentrará los delicados aromas frutales hacia la nariz.

• Maridaje: Exquisita junto a unos calamares a la andaluza o rabas, la acidez cítrica del lúpulo Riwaka y la alta carbonatación actúan como un perfecto limpiador para la fritura del rebozado. Cómo opción Vegana y fiel a su nombre, es la compañera definitiva para una pizza vegana de masa madre con crema de calabaza, rúcula fresca y tomates secos. El perfil crujiente de la malta acompaña la masa tostada, mientras los matices tropicales realzan el dulzor natural de la calabaza.

Preguntas frecuentes sobre Kosmonauta Cervecería We Love Pizza

• ¿Qué diferencia a una New Zealand Pilsner de una Pilsner tradicional europea? Mientras que las Pilsner checas o alemanas utilizan lúpulos nobles que aportan perfiles florales, herbales o especiados, las NZ Pils emplean modernas variedades de lúpulo oceánico (como el Riwaka de esta receta). Esto transforma el estilo, dotándolo de un exótico carácter tropical y cítrico, pero manteniendo intacta la base limpia y crujiente de una buena cerveza lager baja fermentación.

• ¿Es una cerveza dulce o amarga? Posee un amargor definido y presente, fundamental para equilibrar la receta y potenciar el sabor a lúpulo. Sin embargo, gracias a su impecable atenuación, el final es deliciosamente seco y crujiente, evitando cualquier sensación dulce o empalagosa.

Sobre Kosmonauta Cervecería

Kosmonauta Cervecería es el apasionante viaje estelar de Ramiro Rodríguez Etchemendy, conocido en el sector como “El Mágico”. Tras perfeccionar su técnica homebrewer porteña formándose como maestro cervecero en el prestigioso Instituto VLB de Berlín, Ramiro aterrizó en España en 2020 para dar vida a este proyecto familiar.

Actualmente establecidos en Toledo (en estrecha sinergia con Cervezas Speranto y Guaja Brewery), se desmarcan del modelo nómada tradicional elaborando sus propias recetas con un control absoluto sobre cada fase de producción. Su misión es clara: ofrecer una experiencia de degustación de otra galaxia utilizando siempre ingredientes de altísima calidad.

Dentro de su catálogo estelar, destacan tres grandes órbitas:

• Pasión por el lúpulo: IPAs y Pale Ales vibrantes, frescas y de marcado perfil afrutado.

• El lado oscuro: Stouts y Porters sedosas, profundas y complejas, dominadas por maltas torrefactas.

• Explosión Sour: Elaboraciones ácidas, vivas y refrescantes, con una maestría absoluta en el exótico estilo Catharina Sour.

¡Prepárate para el despegue y pon en tu copa un pedazo del cosmos cervecero!